8月15日，2025年湖南省食品安全“送訓(xùn)下基層”集中用餐單位食安管理人員培訓(xùn)（懷化）活動舉行。

此次活動由湖南省市場監(jiān)督管理局主辦，懷化市市場監(jiān)督管理局等單位承辦。主會場設(shè)在市市場監(jiān)管局，13個縣（市、區(qū)）分別設(shè)立分會場，培訓(xùn)活動采取視頻方式，全市學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂等各類集中用餐單位共計930名食品安全管理人員參加。

此次培訓(xùn)邀請省食品安全專家、市場監(jiān)管部門業(yè)務(wù)骨干以及食品安全管理優(yōu)秀企業(yè)負責(zé)人到場授課。圍繞食材采購、加工貯存、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深刻剖析當(dāng)前食品安全管理存在的重點難點問題；講解闡述集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、集中用餐單位食品安全風(fēng)險管控清單細化與解讀、餐飲企業(yè)代表分享食品安全管理經(jīng)驗等重點內(nèi)容。參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容緊扣工作實際，具有很強的指導(dǎo)性、實用性和可操作性。

下一步，懷化市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機，督促各級建立常態(tài)化培訓(xùn)機制，同時，加大對集中用餐單位的監(jiān)督檢查力度，不斷提升全市集中用餐單位的食品安全管理水平，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（高莎）